Choď na obsah Choď na menu
Reklama
Reklama
 



CHILI:

Ide o množstvo druhov rozličnej veľkosti, farby a chuti. Má farbu od zelenej cez žltú, oranžovú, červenú až po tmavé odtiene. Najmenšia chili je veľká asi ako fazuľa, má však veľmi ostrú štipľavú chuť. Ostrosť korenia závisí od druhu. Sú však ďalšie druhy s veľmi jemnou korenistou – pikantnou chuťou, pripomínajúcou skôr zeleninu ako koreninu. V priehradkách paprikových bobúľ sa nachádza alkaloid kapsaicín, ktorý spôsobuje štipľavosť. Ako korenina sa používajú buď čerstvé, alebo pomleté plody – usušené bobule.

 
Reklama

Komentáre

Pridať komentár

Prehľad komentárov

Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.